Risotto con agrumi, capperi, trota marinata e le sue uova con polvere di caffè€ 16,00

Risotto with citrus fruits, capers, marinated trout, trout eggs and coffee powder 

Risotto alla barbabietola e riduzione di Franciacorta€ 12,00

Risotto with beet and Franciacorta wine reduction 

Fusillone "Monograno Felicetti" con cacio, pepe e sarde di Monte Isola € 16,00

Big Fusilli with “cacio e pepe” (cheesy-peppery-sauce) and sardines from Montisola 

Spaghetto freddo con caviale Persè e erba cipollina€ 30,00

Cold spaghetti with Persè caviar and chives 

Pappardelle al germe di grano con tardivo, patata dolce e crema di taleggio€ 14,00

Pappardelle (large egg pasta) with radicchio tardivo, sweet potatoes and Taleggio cheese cream

Trofie con "pestom ", riduzione di aceto balsamico e pomodoro confit€ 14,00

Trofie with “pestöm” (typical Italian sausage), confit tomatoes and balsamic vinegar cream 

Gnocco di patata con gambero bianco, pesto di prezzemolo e crema d'uovo€ 16,00

Potato gnocchi with white prawns, parsley pesto and egg cream

Pluma di maialino iberico con riduzione di Curtefranca rosso e cime di rapa€ 22,00

Pluma iberico pork with Curtefranca red wine reduction and turnip tops 

Petto d'anatra all'aceto balsamico e bouquet di asparagi al bacon€ 16,00

Duck breast with balsamic vinegar and bacon-wrapped asparagus 

Filetto di " Vaca Veja" con pâté di fegato di vitello tartufato e lardo € 25,00

"Vaca Veja" beef fillet with truffled liver pâté and lard 

Milanese di coniglio al fumo con purea di patate e salsa beurre blanc€ 20,00

Smokey Rabbit Milanese style (in breadcrumbs) with mashed potatoes and beurre blanc butter sauce 

Gamberi in pasta kataifi con maionese al lampone€ 18,00

Prawns in kataifi pastry with raspberry mayonnaise

Calamaro ripieno di pappa al pomodoro e morbido di patate viola€ 18,00

Squid filled with tomato mush, served with mashed purple potatoes

Polpo spadellato con teriyaki allo zenzero e pak choi€ 20,00

Pan-fried octopus with teriyaki ginger sauce and pak choi

Gelato mantecato al momento€ 8,00

Homemade ice cream (churned-to-order)

Sorbetti di frutta fresca € 8,00

Our fruit sorbets

Il nostro tiramisù soffiato€ 8,00

Our fluffy tiramisù

Tortino di mele con crema inglese alle fave di tonka€ 8,00

Apple tartlet with tonka bean custard cream

Cheesecake al lampone con coulis di ananas e crumble di cioccolato€ 8,00

Raspberry cheesecake with pineapple coulis and chocolate crumble

Mousse al cioccolato con arancia candita e ganache di caramello salato€ 8,00

Mousse au chocolat with candied orange and salted caramel ganache

Semifreddo alla nocciola e chutney di fichi e cannella€ 8,00

Hazelnut semifreddo with fig-cinnamon-chutney

Selezione di formaggi e confetture € 14,00

(Robiola di Roccaverano, Robiola due latti, Bufalotto, Parmigiano vacche rosse, Holzhofer, Blue shropshire)

Our cheese selection with jams