Antipasto
Crudo 24 mesi, mortadella Favola con giardiniera di verdure
Raw ham (cured for 24 months), mortadella Favola(smooth-textured Italian sausage) and giardiniera (Italian pickled vegetables)
€ 16,00
Sottile di manzo crudo con tartufo nero e scaglie di parmigiano
Thin raw beef with black truffle and parmesan flakes
€ 16,00
Carpaccio di gambero rosso con stracciatella di bufala , passion fruit e scorza di lime
Carpaccio of red prawns with buffalo stracciatella, passion fruit and lime zests
€ 20,00
Tartare di manzo scomposta e uovo di quaglia
Steak tartare with quail egg
€ 16,00
Primi
Risotto alla milanese con polvere di liquirizia
Risotto milanese with licorice powder
€ 13,00
Tagliatelle Rè Sole al tartufo nero
Tagliatelle Rè Sole with black truffle
€ 16,00
Spaghetto con spremuta al datterino, polpo e crema di burrata
Spaghetti with date juice, octopus and burrata cream
€ 18,00
Buzzara per due
Buzzara for two
€ 50,00
Pasta fresca con scampi, gamberoni e pomodori cotti nella terracotta
Fresh pasta with scampi, praws and tomato cooked in terracotta
€ 25,00
Secondi
Salmone croccante con asparagi, cialda di crudo e maionese di arachidi
Crips salmon with asparagus, raw waffle and peanut mayonnaise
€ 18,00
Filetto di Back Angus alla Bismark con tartufo nero
Bismark Black Angus fillet with black truffle
€ 30,00
Ombrina in carta fata
Umbrine fish coke in a foil packet
€ 18,00
Fiorentina Barbina di Franciacorta con verdure
Fiorentina Barbina di Franciacorta with vegetables
€ 6,00 all'etto
ORARI DI APERTURA