Stuzzico di benvenuto
Persico mantecato su crema di patate e olio al pomodoro
Carpaccio di manzo al tartufo nero e parmigiano di vacche rosse
Risotto alla barbabietola e riduzione di Franciacorta
Raviolone ripieno di coniglio cotto a bassa temperatura con crema di cardamomo e jus di coniglio
Ombrina in carta fata con olive taggiasche e pomodoro confit
Guancina di vitello alla birra rossa e polenta di Storo
Panettone grigliato con spuma di mascarpone
Acqua , vino bianco e rosso Franciacorta
€ 60,00 a persona
€ 30,00 Menù bambino
Per informazioni e prenotazioni:
+39 030981111 / 3382278488
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